Факт: Бүлмә температурасында азык белән бәйле авырулар китереп чыгаручы бактерияләр саны егерме минутта икеләтә артырга мөмкин!Зыянлы бактерия тәэсиренә каршы тору өчен, азыкны суыткычларга кирәк.Ләкин без нәрсә һәм нәрсә суытмаска беләбезме?Сөт, ит, йомырка һәм яшелчәләр суыткычта булуын без барыбыз да беләбез.Озак сакланыр өчен кетчупны суытырга кирәклеген беләсезме?Яисә пешкән бананнар суыткычка шунда ук керергә тиеш?Аларның тире коңгырт төскә керергә мөмкин, ләкин җимешләре пешкән һәм ашарлык булып калачак. Әйе, суыткычта азык саклау өчен бик күп киңәшләр бар.Бигрәк тә Indiaиндстан кебек тропик илләрдә бу яктан өстәмә игътибар бирелергә тиеш.Мәсәлән, сез суыту өчен куйганчы ризыкны һәрвакыт капларга тиеш.Аның белән төрле исләр азык әйберләренә таралудан саклап калмый, шулай ук ризыкны киптерүдән һәм тәмен югалтудан саклый. Менә сезгә суыткыч нигезләрен түбәнәйтү - (Суыткычны бозу өчен 5 киңәш)Идеаль температураСезнең ризыкны суыткыч шунда ук авыру китерүче бактерияләр өстендә үсүдән саклый, шуңа күрә аны куркыныч зонасыннан саклый.Доктор Анджу Суд, Бангалорда яшәүче туклану белгече, "Идеаль рәвештә суыткычның температурасы 4 ° C тирәсендә, туңдыргычның температурасы 0 ° C тан түбән булырга тиеш.Бу микроорганизмнар үсеше өчен әйләнә-тирә температура түгел, шуңа күрә бозуны тоткарлый. "
Ләкин ишек мөһере ай саен үз эшен башкарамы, юкмы икәнен тикшерегез.Без бөтен кухняны түгел, эчне суытырга телибез!(Суыткычның температурасы нинди?)
Тиз киңәш: Өч атна саен суыткычны бушатыгыз һәм барлык эчке өслекләрне пешергән сода эремәсе белән сөртегез һәм ике сәгать кагыйдәсен истә тотып, барысын тиз кайтарыгыз.(Калганнары белән пешерүнең иҗади ысуллары | Нигезгә кире кайту)Азыкны ничек сакларгаКайсы ризыкны суыткычта суыткычта сакларга, кайсын сакларга ярамый?Көндә кулланыла торган ингредиентларны санап чыктык - (Шәрабны ничек сакларга)ИкмәкИкмәкне суыткычта тоту аны бик тиз киптерә, шуңа күрә бу вариант юкка чыга.Икмәк пластик яки фольга белән төрелгән һәм туңдырылган булырга тиеш, яисә ул бүлмә температурасында сакланырга тиеш, анда ул яңалыкны югалтырга мөмкин, ләкин тиз кипмәс.Суд мифны күтәрә, “Суыткычта икмәк тизрәк бетә, ләкин форманың үсүе булмый.Бу гадәти ялгыш караш, бернинди форма да талау дигән сүз түгел.Хакыйкать, икмәк бүлмә температурасында гына сакланырга һәм ярлыкта әйтелгәнчә бер көн эчендә кулланылырга тиеш. "(Йомшак, гөмбә һәм дым: Ак икмәкне ничек ясарга)UitsимешләрТагын бер ялгыш караш, без Indianиндстан кухняларында җимеш саклау тирәсендә әйләнә.Пешекче Вайбхав Бхаргава, ITC Шератон, Дели ачыклый, "Кешеләр гадәттә банан һәм алмаларны суыткычта саклыйлар, ләкин бу мәҗбүри түгел.Карбыз, мускул кавы кебек җимешләр суытылырга һәм киселгәндә сакланырга тиеш. Хәтта помидор да, моның өчен суыткычта пешкән тәмен югалта, бу өлгерү процессына комачаулый.Яңа тәмен саклар өчен, аларны кәрзиндә саклагыз.Шабдалы, өрек һәм слива кебек таш җимешләр тиз арада кулланылмаса, суыткыч кәрзиндә сакланырга тиеш.Банан гына керергә тиеш; суыткыч өлгергәннән соң, аларны куллану өчен сезгә өстәмә бер-ике көн бирәчәк.Суд киңәш бирә: "Башта җиләк-җимешләрегезне яхшылап юыгыз, аннары киптерегез һәм суыткычта саклагыз, гадәттә аскы поднос."
Жаңгак һәм кипкән җимешЖаңгакларда туенмаган майның эчтәлеге шактый зәгыйфь һәм ранид булырга мөмкин, бу сәламәтлеккә тәэсир итми, ләкин тәмен үзгәртә.Аларны суыткычта һава тыгыз контейнерда саклау акыллырак.Кипкән җимеш өчен дә шул ук.Гадәттәге җимешләргә караганда дым азрак булса да, алар суытылганда һәм сакланган вакытта озаграк сәламәт булып калалар.ШартларКетчуп, шоколад соусы һәм бәрәңге сиропы кебек конденсаторлар консервантлар өлеше белән килсәләр дә, аларны ике айдан артык сакларга теләсәгез, суыткычта сакларга киңәш ителә.Суд әйтә, "Мин гаҗәпләнәм, кешеләр хәтта кетчупны суыткычта саклыйлар.Без аның кислоталы булуын һәм саклану вакыты 1 ай булуын аңларга тиеш.Озаграк сакларга теләсәгез, аны суыткычта сакларга кирәк.Шул ук тәмләткечләр өчен.Әгәр сез аларны бер ай эчендә кулланырга уйласагыз, аларны суытырга кирәкми. "Сезнең әби сезгә бармак ликин чутналарын суыткычта саклап калу мөһимлеге турында лекция укыган дип ышанам.Atылылык, яктылык, дым һәм һава тәмләткечләр һәм үләннәрнең дошманы, аларны салкын, караңгы урыннарда экстремаль температурадан саклау мөһим.ПульсГаҗәп, күп хуҗалыкларда хәтта импульс суыткычта саклана.Доктор Суд һаваны чистарта, “Суыту импульсларны бөҗәк инфестациясеннән саклау өчен җавап түгел.Чишелеш - берничә клеваны куеп, аларны һава контейнерында саклау. "Кош-кортБеләсезме, яңа яки тулы кош кошлары суыткычта бер-ике көн дәвам итәчәк.Пешкән ризыклар, мөгаен, берничә көн озаграк дәвам итәр.Яңа кошларны туңдырыгыз, ул сезне бер елга кадәр дәвам итәчәк.Лефтоверлар белән эшПешекче Бхаргава калдыкларны саклау һәм куллану өчен һаваны чистарта, “Лефтоверлар, кирәк булса, суыткычта һава тыгыз контейнерларда сакланырга тиеш, бактерияләр үсмәсен өчен.Heылыткач, барлык продуктлар, аеруча сөт кебек сыеклыклар, кулланганчы дөрес кайнатырга тиеш.Хәтта балык һәм чимал ризыклары ачылганнан соң кулланылырга тиеш, яисә тирән туңдырылырга тиеш.Температураның еш үзгәрүе бактерияләр үсешенә китерергә мөмкин. "Тиз киңәш: ризыкны счетчикта беркайчан да эрмәгез һәм маринатлагыз.Бүлмә температурасында бактерияләр үсешен чикләү өчен азык продуктларын салкын суда яки микродулкынлы эретегез.
Пост вакыты: 20-2023 февраль